Продавец Девятый Вал развивает свой бизнес на Prom.ua 9 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Prom.ua с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Корзина
532 отзыва
СКОРЕЙ ПОСПЕШИТЕНОВОЕ ПОСТУПЛЕНИЕ
+380638092943
+380638092943

Размягчитель мяса Тендерайзер | отбиватель молоток для мяса

115 грн.

В наличииКод: 0086
Купить
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380638092943
Размягчитель мяса Тендерайзер | отбиватель молоток для мяса
Размягчитель мяса Тендерайзер | отбиватель молоток для мяса
115 грн.
Купить
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380638092943
  • Контакты
    • Телефон:
      +380638092943
    • Контактное лицо:
      Андрей
    • Адрес:
      Базовая 17, Одесса, Одесская область, Украина
    • Email:
      vombatshop@gmail.com
  • Условия возврата и обмена
  
  
  

Тендерайзер

Разрыхленное с помощью тендерайзера мясо лучше сохраняет вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным.

При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком, а соединительные ткани, наоборот, максимально разрушаются.

Кроме того, тепловые волны легче проходят сквозь ткани разрыхленного продукта, и мясо прожаривается намного быстрее и равномернее.

 

Размягчитель мяса

- Главным предназначением тендерайзера это придание мясу рыхлой консистенции, что позволяет ускорить процесс приготовления продукта и значительно зкономит время работы повара.

- Важным достоинством тендерайзера является то, что разрыхленное с его помощью мясо, лучше сохраняет свои вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным.

При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком для мяса, а соединительные ткани максимально разрушаются.

Тепловые волны проходят гораздо легче сквозь ткани разрыхленного продукта, поэтому любое мясо без костей после обработки прожаривается намного быстрее и равномернее.

 

Принцип работы с тендерайзером достаточно прост:

  • При помощи параллельных лезвий- игл на поверхность куска мяса наносятся насечки . Надрезы разрушают соединительную ткань и увеличивают площадь продукта.

  • Тендерайзер легко моется.
  • Рыхлитель мяса сокращает время работы на 40 %.
  • Тендерайзер ручной для нарезки свинины, телятины, баранины, рыбы и др. продуктов.
  • Конструкция из пластика 24 иглами-ножами из нержавеющей стали.
  • Сок не вытекает, а отбивная почти не сжимается. Тендрайзер не травмирует сами волокна, как это делает молоток для отбивания. Молоток делает из мяса кашу, и вытекает много сока, а при использовании тендерайзера соединительная ткань остается целой. 

 

Характеристики: 

  •  лезвия – нержавеющая сталь
  •  цвет – белый
  •  Количество лезвий - 24 шт.  
  •  Габаритные размеры, - (d) 51 мм x (H) 188 мм
  •  Производство: Fackelmann (Германия). 

1.Разместите мясо на разделочной доске из дерева или пластика.
2. Отбейте мясо с помощью инструмента до получения нужного результата.  

  • Избегайте попадания лезвий на кости.  
  • Крупные куски мяса следует отбивать с двух  сторон.  
  • В процессе отбивания можно добавить специи.  
  • Лезвия инструмента введут их внутрь мяса.
  • Цена: 115 грн.